Паниран фазан

Разрязваме фазана на порции и го сваряваме в тенджера под налягане за около 40 минути заедно с моркова, който сме нарязали на едро, черния пипер на зърна, скилидките чесън, дафиновия лист и малко сол.

Прибавяме червеното вино и мазнината.

След като фазанът е сварен, го изваждаме и го оставаме настрани да поизстине.

Разбиваме си яйцата, в отделна чиния слагаме брашно и в друга галета.

Вземаме парчета фазан и потапяме първо в яйце, като се стремим цялото парче да е в яйце, после в брашно.

След това пак топим в яйце и накрая овалваме в галета.

Пържим в добре сгорещена мазнина.

Накрая украсяваме с резенчета лимон. :) Това е, надявам се рецептата да Ви хареса и да я изпробвате!!