Чеснова супа с буквички

Чесънът се начуква и се запържва в малко зехтин. Добавя му се малко нарязан на ситно зелен лук (листа) и сух босилек.

Добавят се домати от консерва и 1 ч.л. сол. Задушават се 10 минути и се долива студена вода. 

След като водата заври се прибавят разбитите жълтъци, при непрекъснато бъркане. Вари се още 7-8 минути докато жълтъците са сварени.

Супата се намалява на слаб огън и се добавят буквичките, след 4 - 5 минути се маха от котлона. Сервира се с листенца мента.