Соленки от парено тесто

В тенджера се смесват млякото, маслото и солта. Поставят се на котлона. Когато сместа заври, към нея се добавя брашното.

Бърка се енергично и непрекъснато, докато сместа започне да се отделя от стените на съда.

Сваля се от котлона и се оставя да се изтине, като се разбърква от време на време.

След това се прибавят яйцата – едно по едно. След всяко се бърка, докато се поеме напълно от сместа. На края се добавя настъргано сирене.

От получената смес (върху пекарска хартия) се шприцоват малки топчета (с диаметър 2 см.) или розички. Печем в тавичка с хартия за печене- до порозовяване.