Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Баклава с круши и орехи

Баклава с круши и орехи
Източник: Сия Рибагина
Добави в Моят Кулинар
Тип ястие:десерт
Рейтинг: 0
(още не е оценена)
време
> 90 м.
порции
Промени
Рецептата е умерено трудна
Начин на приготвяне
  • 1

    Крушите се почистват и нарязват на малки кубчета и се посипват и овалват в кафявата захар (пудра по желание).

  • 2

    Замесва се меко тесто от брашното, прясното мляко, яйцата, оцета, солта, бакпулвера и олиото. Прави се на руло и се разделя на 21 части.

  • 3

    От всяка част се прави тънка кора с големината на чиния (около 1 педя). Разделят се на три групи с по седем кори.

  • 4

    Започва се с първата група - слага се първата кора на кухненския плот, ръси се с царевично нишесте, слага се друга върху нея, пак нишесте и така всичките седем, след което се разточват на една голяма кора с диаметъра на тавата.

  • 5

    Намаслява се дъното на тава (38-40 см), слага се голямата кора, поръсва се с орехите и половината от крушите.

  • 6

    Действието се повтаря с останалите две групи – кора, нишесте, кора... Точи се на една голяма и се слага върху долната в тавата, поръсва се пак с орехи и круши.

  • 7

    Следва третата група, процедурата е същата. Разточват се на една голяма кора, която се слага в тавата.

  • 8

    Нарязва се и се залива с разтопеното масло, поръсва се по желание с филирани бадеми и се пече до златисто на 170 С.

  • 9

    Приготвя се сироп от захарта и водата, като заври се добавя коняка. С този сироп се залива изстиналата баклава.

  • 10

    Оставя се за няколко часа да поеме сиропа, консумира се добре охладена.

Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Трицветен крем с кисело мляко
    30 мин.
  • Маникоти палачинки
    15 мин.
  • Коктейл от херинга
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Любопитно
Най-ново
Най-четено
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Хората се променят, когато получат каквото искат. Един ден си важен за тях, на следващия са безразлични. Но един ден, когато се...
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Две разкошни кексчета в чашки
След като изслуша всичките ми желания, златната рибка ме изгледа тъжно и каза: - Изяж ме...