Измийте и отцедете ягодите от водата
Претрийте през цедка 800 грама ягоди
Към получения сок прибавете млякото, захарта, ванилията и лимонената кора
Разбъркайте сместа
Сипете я във високи стъклени чаши до около 2 пръста под ръба им
Във всяка чаша сложете по лъжичка сметана и по една поръсена с пудра захар ягода
Поднесете шейка със сламка.