Приготвяне: Сваряваме цветното зеле в подсолена вода. Отцеждаме и слагаме в подходящ съд.
Разбиваме олиото, оцета, сол,захар и лют червен пипер до хомогенна консистенция. (Може да променим пропорциите на вкус.)
С получения дресинг поливаме свареното цветно зеле. Разбъркваме внимателно. (Може да приберем в затворен съд на хладно в хладилника и да направим салатат на другия ден).
Листата от спанака измиваме добре, подсушаваме и слагаме в чиния, а върху тях подреждаме цветното зеле и поливаме с дресинга.