Гнезда от кайма

Каймата се приготвя като за обикновени домашни пържени кюфтета, което означава, че ако някой има друг метод на приготвяне - не е грешно да не следва моята рецепта.

Това, което обаче съветвам, е да се настърже един картов в сместа, защото неговото присъствие прави после гнездата по-пухкави, а и вкуса става малко по-различен (по – приятен).

Оформят се топки, в които се правят малки вдлъбнатини, където се слага плънката.

Плънката е по избор : варено яйце, кисели краставички, бланширано моркофи, грах, гъби.

Пече се във фурната до готовност на каймата. Сервира се с резен домат и парче кашкавал (може и без тях, разбира се).