Щрудел с извара

Стафидите се заливат с вряла вода за 10 минути

Изварата се претрива през сито и се смесва с яйцата, захарта и ванилията и отцедените стафиди

Голяма правоъгълна тава се покрива с хартия за печене, без да се маже с мазнина

Взимат се две кори за баница, слагат се една върху друга, поръсват се с разтопено масло и отгоре се слага малко от плънката

Завива се руло и се слага в тавата

Така се прави, докато свършат корите и плънката

Щруделът се залива с остатъка от маслото и се пече на 180 С, докато стане златист

Охлажда се и преди сервиране се поръсва с пудра захар.