За тези, които обичат пролетни зелении, предлагам една бърза копривена яхния.
Сваряваме копривата в солена вода за няколко минути. Отцеждаме я и я нарязваме на ситно или смиламе.
Разтопяваме маслото, прибавяме брашното и разбъркваме бързо, докато се запържи, добавяме червения пипер, малко вода и копривата, заедно със ситно нарязания пресен джоджен.
Разбъркваме отново, за да няма бучки брашно, и бавно заливаме с вода за две порции. Посоляваме.
Оставяме няколко минути на слаб котлон да покъкри.
Отделно сваряваме две яйца, нарязваме ги на ситно и поръсваме всяка порция.