Рабъркваме яйцата, млякото и пресятото брашно до гладка смес. (не разбивайте с миксер на бързи обороти, за да не станат яйцата на пяна и оттам при печенето да се надуе омлета като балон :))
Изсипваме сместа в намаслена тава с размер 30 см на 20 см. (може и по-малка, но не и по-голяма, за да не стане много тънък омлета).
Поръсваме с останалите ситно нарязани продукти и слагаме да печем във фурната на 200 С за 15-тина минути.