Маха се пънчето на броколито. Главата с розичките се потапя във вода и се увива в домакинско фолио (прозрачно). Слага се в микровълновата за 1 минута. После се слага отново във вода с лед.
В кухините на главата се пъхат късчета кайма и кашкавал. После се увива в бутер тесто. Отгоре се слага още едно парче кашкавал.
Намазва се с яйчен жълтък и се пече на 200 С около 30-35 минути.
* По желание се сервира с доматен сос.