Сложете пилешките бутчета в купа. Овкусете със соев сос, оцет, захар, нарязан чесън, лук на полумесеци, дафинов лист и черен пипер. Оставете така за 30 минути.
После загрейте олиото и запържете в него пилешкото за около 4 минути. Изсипете маринатата, прибавете вода, оставете да заври, покрийте с капак и гответе 30 минути на средна температура.