Крем супа от спанак и картофи

В част от маслото се задушават ситно нарязания лук и моркова. Прибавят се и картофите, нарязани на кубчета. Добавя се вода и се чака зеленчуците да омекнат.

Когато са готови, се добавя и ситно нарязания спанак. Оставя се да поври 5-10 мин. След това се пасира.

Докато пасирате, млякото и маслото се затоплят и се добавят във вече пасираното съдържание, като се разбърква постоянно.

Добавя се сол на вкус, оставя се да заври и се маха от котлона.

Сервира се по желание с крутони и сирене.