Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Вада пав - най-известният индийски бургер

по статията работи: | 21 май 2014 Прочитания: 2553 2
И най-вкусната улична храна
Вада пав - най-известният индийски бургер
Източник: Thinkstock/Guliver

Вада пав е индийско ястие от вида "стрийт фууд", или нещо, което можем да хапнем накрак, докато се разхождаме по улицата.

 

С няколко думи може да се опише като пикантен бургер, който идва от щата Махаращра. Сандичът е вегетариански, това е важно да се уточни.

 

Оригиналът на рецептата идва от Мумбай. Това може би е най-простичкият сандвич, който можете да хапнете, но пък е ужасно вкусен. Представлява две картофени кюфтенца, притиснати от вкусна питка.


Batata vada (батати – сладки картофи) е думата, с която се наричат традиционните кюфтенца. Пав е индийската питка. Вада пав - това е най-известният индийски бургер.


И, за да не ни обвините, че предлагаме бургер, който е много беден откъм продукти, то веднага преминаваме към останалото от пълнежа.


Към варените картофи се добавят куркума, ситно нарязани зелени люти чушки, джинджифил, сол, синапени зрънца. Прави се една смес, от която се оформят кюфтета.


След това се овалват в брашно от нахут и се пържат в много мазнина. Обикновено се предлага с индийска лютеница (сос чътни).


В различните индийски щати можете да срещнете и малко променени рецепти за вада пав. В него може да се добави сирене. В някои варианти питката е заменена от самоса.


Не е нужно да отидете до Индия, за да опитате най-полулярната улична храна. Можете да използвате ето тази рецепта за вада пав, за да си я приготвите у дома.


Разбира се, ако имате късмет да я опитате в оригинал, то би било прекрасно. Естествено, бихме искали да споделите впечатленията си от рецептата.

 

Рейтинг: 4 / 5 , 235 гласa
Коментари(2)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
2
Svetlozara
21.05.2014 | 15:58
готино изглежда :)
1
Ralica Hristova
21.05.2014 | 15:57
за първи път го чувам този бургер :)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Омлет със задушени зеленчуци
    15 мин.
  • Свински шницел със сос
    40 мин.
  • Пържени филийки с тиквено пюре
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Достойнството на един човек не може да бъде отнето, то може да бъде само загубено." Антон Павлович Чехов
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Тази фокача е просто разкошна!
Жена и мъж се карат.  Жената: - КАКВО искаш? Мъжът: - Нека си спестим 1 час - напрво ми кажи какво искам...