Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Вада пав - най-известният индийски бургер

по статията работи: | 21 май 2014 Прочитания: 2553 2
И най-вкусната улична храна
Вада пав - най-известният индийски бургер
Източник: Thinkstock/Guliver

Вада пав е индийско ястие от вида "стрийт фууд", или нещо, което можем да хапнем накрак, докато се разхождаме по улицата.

 

С няколко думи може да се опише като пикантен бургер, който идва от щата Махаращра. Сандичът е вегетариански, това е важно да се уточни.

 

Оригиналът на рецептата идва от Мумбай. Това може би е най-простичкият сандвич, който можете да хапнете, но пък е ужасно вкусен. Представлява две картофени кюфтенца, притиснати от вкусна питка.


Batata vada (батати – сладки картофи) е думата, с която се наричат традиционните кюфтенца. Пав е индийската питка. Вада пав - това е най-известният индийски бургер.


И, за да не ни обвините, че предлагаме бургер, който е много беден откъм продукти, то веднага преминаваме към останалото от пълнежа.


Към варените картофи се добавят куркума, ситно нарязани зелени люти чушки, джинджифил, сол, синапени зрънца. Прави се една смес, от която се оформят кюфтета.


След това се овалват в брашно от нахут и се пържат в много мазнина. Обикновено се предлага с индийска лютеница (сос чътни).


В различните индийски щати можете да срещнете и малко променени рецепти за вада пав. В него може да се добави сирене. В някои варианти питката е заменена от самоса.


Не е нужно да отидете до Индия, за да опитате най-полулярната улична храна. Можете да използвате ето тази рецепта за вада пав, за да си я приготвите у дома.


Разбира се, ако имате късмет да я опитате в оригинал, то би било прекрасно. Естествено, бихме искали да споделите впечатленията си от рецептата.

 

Рейтинг: 4 / 5 , 235 гласa
Коментари(2)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
2
Svetlozara
21.05.2014 | 15:58
готино изглежда :)
1
Ralica Hristova
21.05.2014 | 15:57
за първи път го чувам този бургер :)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Супер лесен шоколадов мус
    > 90 м.
  • Супер засищащ сандвич
    20 мин.
  • Супер шарена салата с киноа
    20 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Щур свят, Господи, луд свят! Смешен и тъжен, жесток и трогателен, опак и прав... Свят, в който не можеш да разбереш къде свършва...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Най-вкусната спаначена пита!
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Леле, какво му мислим на това руло
След като изслуша всичките ми желания, златната рибка ме изгледа тъжно и каза: - Изяж ме...