Пюре от целина

Обелете целината и нарежете на малки парченца. Колкото по-малки са, толкова по-бързо ще се сварят. 

Сложете да се вари, като проверявайте с вилица, дали целината е омекнала. 

После сложете в блендер заедно с маслото и млякото и разбийте до хомогенна смес. 

За да е още по-гладко пюрето, прецедете през цедка. Добавете подправките и лимоновия сок и разбъркайте.