Филетата от рибата се овкусяват със сол, пипер и копър.
На парче хартия за печене се слага малко масло. Поръсва се с галета, слага се рибата, резен домат и отново се поръсва с галета.
Всичко се завива на плик, като се поставя в тавата така, че маслото да остане отгоре.
Пече се в загрята на 200 С фурна за около 25 минути.