В купа сложете пресятото брашно, солта, пипера, захарта, содата, зехтина.
Започнете да добавяте топла вода, като бъркате с ръка междувременно.
Оформете добре тестото, после го оставете за около 1 час на топло, докато удвои обема си.
После разточете тестото в кръг, по-голям от тавата. Сложете тестото в тавата, така че краищата му да излизат от нея. Насипете настъргания кашкавал в кръгла форма, а после с краищата затворете кашкавала, така че да се получи джоб.
Гарнирайте пицата с любимите си добавки и печете до готовност.