Захарта и млякото се разбъркват много добре. Прибавят се сока и кората от лимона. Желатинът се накисва в студена вода и после, разтворен на водна баня, се добавя към млякото.
Всичко с е разбърква добре и се изсипва в съд да желира.
Оставя се в хладилник.
Към крема могат да се прибавят портокали, стафиди, бадеми, орехи.