Използвайте пресни картофи или такива с по-тънка обелка.
Измийте ги добре и ги нарежете на кръгчета, без да ги белете. Сложете във вода за известно време, после подсушете с кърпа.
Сложете ги в купа, залейте със зехтина и добавете подправки по избор. Ние предлагаме сол, черен пипер, лют пипер, мащерка, розмарин, риган, дори лавандула.
Разбъркайте добре и сложете в тава, застлана с хартия за печене. Печете на силно загрята фурна, като обръщате през 15 минути.