Филията хляб се накисва в млякото. Изцеждаме я и прибавяме каймата, яйцето, нарязаната червена чушка, граха (от консерва) и нарязаната на ситно глава лук.
Разбъркваме и добавяме подправките - черен пипер, смлян кимион, магданоз и чубрица. Омесваме каймата и оформяме кръгли кюфтета, които овалваме в галета.
В тенджера загряваме зехтин и слагаме кюфтетата да се запържат за няколко минути. Когато кюфтетата станат златисти прибавяме нарязания лук, червения пипер и кубче зеленчуков бульон, разтворен в 1 ч.ч. топла вода.
Оставяме на тих огън да се задуши за 20мин. По желание кюфтенцата се гарнират с печени картофи.