Гъбите се нарязват на много ситно. Запържват се в загрят зехтин, докато станат златисти.
После към тях се добавят 3 филии черен хляб, направени на трохи с помощта на чопър. Запържват се до хрупкавост.
Накрая се прибавят и смлените бадемите и сместа се запържва още няколко минути.
Във всяка чиния се слагат по няколко лъжици рикота и резени домати. Овкусяват се със сол, пипер, оцет и зехтин. После отгоре се разпределя "мръсната" смес.