Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

10-те български гозби, без които не можем

по статията работи: | 03 март 2015 Прочитания: 90729 5
Пролет, лято, есен, зима - на трапезата ги има!
10-те български гозби, без които не можем
Източник: Мария Калайджиева

В България сме отраснали с вкуса на няколко определени гозби. И макар като деца често да сме им се мръщели, като възрастни сме способни да оценим вкусовите им качества.

 

Българската национална кухня, както видяхме и от първия ни кулинарен конкурс със същото име (а и по принцип си знаем) е много богата и разнолика. Всеки регион си има своите собствени гозби или поне интерпретации на рецептите, които всички знаем.

 

Решихме да съберем на едно място 10-те най-известни български рецепти, с чиито аромати буквално сме израстнали. Трудно ще се открие българска жена (защо не и мъж), която да не знае как да ги приготвя!

 

Мусака

 

Всъщност за авторството на тази рецепта се борят повечето балкански страни, но това няма кой знае какво значение. Със сигурност най-вкусната мусака, която някога сте опитвали, е излязла именно от фурната на мама, може и на баба. Вкусната комбинация между кайма и картофи няма нужда да бъде описвана, така че директно ви насочваме към рецептата.

 

Пълнени чушки

 

Най-добрият сценариий за тази рецепта е с чушки, откъснати от градината, и с домашна кайма (или поне такава с гарантиран произход). Подобно на мусаката, пълнените чушки могат да бъдат разнообразявани с най-различни продукти като булгур, сирене, различни зеленчуци. Могат да бъдат и постни.

 

Супа топчета

 

Признаваме си, че като деца никак не бяхме почитатели на тази супа, но все пак тя е канонична за нашенската кухня.

 

Бобена чорба или яхния


Източник: Петя Цанкова

 

Задължителна за трапезата на Бъдни вечер, тази рецепта е изхранила много поколения българи. И продължава да го прави! Вкусът най-вече зависи от сорта на фасула, така че избирайте внимателно. Необходим ви е такъв, който се сварява бързо. Освен задължителното накисване и изхвърляне на първата вода, добре е да прибавяте солта чак към края на готвенето, за да не останат зърната твърди.

 

Кюфтета

 

Вече обърнахме специално внимание на всички разновидности на вкусните кюфтенца, така че няма да се впускаме в подробности.

 

Баница

 

Същото се отнася и за баницата!

 

Питка

 

Източник: Сия Рибагина

 

Нашата приятелка Сия Рибагина многократно се е доказала като истинска майсторка на тестените изделия, в частност на питките. Припомнете си нейните най-успешни рецепти, за да се убедите в това колко талантлива ръце има българската жена.

 

Шкембе чорба

 

 

Признаваме си, че, след супа топчета, това е другата рецепта, която никога не сме обичали. За сметка на нас, ще се открият десетки българи и българки, които с радост си посръбват от тази лековита чорбица!

 

Миш-маш

 

Дойде време за някоя рецепта без участието на месо. Миш-машът става готов за минути и предразполага към използване на домашни продукти. Страхотно пролетно ястие, което се хапва поръсено с много магданоз и с купа таратор.

 

Гювеч

 

Или всички рецепти, които се приготвят в малък или голям глинен гювеч.

 

В свързаните рецепти малко по-надолу ще откриете още няколко рецепти, които не включихме в тази класация, но пък са ни много любими.

Рейтинг: 4 / 5 , 6 гласa
Коментари(5)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
5
Аз лично, без кисело мляко не мога!
4
Diso Dyankov
15.05.2014 | 23:50
Ей, къде е тараторът?!
3
Всичко е сипер р само че мусаката е гръцко ястие р не Българско
2
Отговор на коментар #1 от Vanessa Apostolova:
Сърмите са турско ястие
1
Vanessa Apostolova
15.05.2014 | 17:07
все любими неща и сърмите ако сложите ;)
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Можеш да прекараш минути, часове, дни, седмици или дори месеци, анализирайки отново и отново ситуацията, опитвайки се да сглобиш...
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
Наденица на тиган!- Нямаме.- Свински шишчета!- Нямаме.- Тогава... Тогава агнешко печено!- Нямаме.- Нямате, нямате! И на това, ако смея...