"Ако си изядеш морковите, може и да нямаш нужда от очила".
Това е съвет, който е добре да запомним от родителите си. Тъй като в морковите има доста голямо съдържание на витамин А, а ние знаем за него, че той е "витаминът на зрението".
Следователно трябва да хапваме храни, богати на въпросния витамин, ако искаме да имаме добро зрение.
Но има няколко храни, които са още по-богати на витамин А от морковите, въпреки тяхната репутация на най-сериозния източник на витамин А.
Има два типа витамин А: ретинол – той идва от животинските продукти и бета-каротин – от растителните продукти.
Пюре от тиква. Независимо как я консумирате, тя е пълна с витамин А. Само една чаша е напълно достатъчна.
Рецепта: Вкусен тиквен хляб
Средно голям сладък картоф. Той ще ви донесе 43.8% от дневния препоръчителен прием на витамин А.
Къдраво зеле. Освен витамин А, от него ще получим и необходимия запас от витамините С и К.
Рецепта: Панирано къдраво зеле
Рибно масло (олио). Пълно с омега-3 мастни киселини, предпазващо сърцето, почистващо кожата и предпазващо мозъка от болестта на Алцхаймер. В 1 с.л. олио има 8 пъти повече витамин А, отколкото има в половин чаша моркови.
