Курабийките на Вили

В купа се разбиват яйцата с 1 ч.ч. захар. Добавя се киселото мляко с разбита в него сода за хляб, разтопената мас, ванилия, настъргана кора от лимон, канелата, джинджифила и амонячната сода. Тези подправки правят курабийките не само празнични, но и много вкусни. 

Замесва се с пресято брашно (средно меко тесто). Къса се топче и с длани се сплесква на малка питка, поставя се парче локум и се оформя на топче. Всяко се топи в разбит белтък и се овалва в смес от смлени орехи и останалата захар. 

Нареждат се в намаслена тава или върху хартия за печене. Печем в загрята фурна 180 С около 20-25 минути. Изваждаме и нареждаме в поднос.