От крема сиренето, меда, нарязаните кайсии и шамфъстъка се приготвя плънка.
Пуешкото месо се начуква добре, за да се изтъни. Поръсва се с малко черен пипер и сол.
В единия край се слага от плънката и се навива на руло. Слага се в тава и се пече на 160 С до готовност.
Накрая се поръсва с настърган кашкавал и се запича, колкото да се разтопи.