Покрийте чиния с листата от марулата.
Нарежете на ситно месото от раци и червената чушка. Смесете ги и ги изсипете по средата на салатата.
Покрийте с царевицата.
Гарнирайте салатата с парченца сирене и стръкчета магданоз.
Смесете зехтина, оцета, жълтъците, горчицата, ситно нарязания лук, солта и пипера.
Разбъркайте добре и полейте салатата.