Арменска супа с кюфтета

Лукът се почиства, измива, нарязва се наситно и се запържва

Към него се прибавя изчистеният и измит ориз и се залива с бульон

Каймата се омесва с 1 яйце, 2-3 супени льжици полусварен ориз, черен пипер на вкус, по 1 супена льжица ситно нарязани копър и магданоз

От сместа се оформят 8 кюфтета и се пускат вьв врящия бульон

Супата се оставя да се вари на тих огън

Когато стане готова, се застройва с разбитите с прясното мляко яйца

Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязани копър и магданоз.