Брашното пресейте с бакпулвера, содата сложете в млякото да шупне.
Разбийте яйцата със захарта и към тях прибавете брашното, киселото мляко, разтопеното масло.
Разбърквайте с миксер на средна скорост, докато прибавяте продуктите. Когато сместа стане течна, добавете есенциите. Разбъркайте отново с лъжица.
Сложете тестото във форма за кекс, предварително намазнена и поръсена с брашно.
Печете в предварително загрята фурна на 220 С. Приложете теста с клечката, когато излиза суха, е готов.
Поръсете кекса с пурда захар.