Замесвате тесто от 100 гр. масло, 50 гр. захар, брашното и два жълтъка. Оставяте за 30 минути в хладилника.
Разбийте белтъците на гъст сняг с 100 гр. захар.
Обелените и леко запечени бадеми смилате и добавяте към разбитите белтъци.
Разточвате тестото на кора 0.5 мм, изрязвате с формичка, нареждате в тава, покрита с хартия за печене.
С малка лъжичка разпределяте от бадемовата смес.
Печете 10-12 минути на 180 С.