Боб в гърне (Сърбия)

Нарежете от предния ден кожата от сланината, покрийте я с вода и похлупена, я сложете да се вари 3 часа на слаб огън

Сварете фасула във водата, в която е киснал, заедно с тънко нарязаните кожички и бульона им

Нарежте на малки парчета свинското месо и го запържете в половината мас

Прибавете накълцания лук и счуканата скилидка чесън

Похлупете месото и го оставете да се задушава, докато омекне

След като фасулът е врял 2 часа, сипете подправките (дафинов лист и черен пипер) и нарязаните на кръгчета моркови

Щом фасулът и месото станат готови, ги изсипете в подходящ съд

Полейте с виното и останалата мас и задушете ястието още 20 минути

Сосът трябва да се сгъсти и едва да покрива фасула

Нарязаната наденица и ситно нарязаната сланина ги запържете леко

Всички продукти заедно сьс зелени подправки по избор изсипете в огнеупорен съд и запечете във фурната около час

Ако отгоре се образува коричка, разбъркайте

Излишната течност трябва да се извари

Поднесете ястието в керамично гърне.