Сварете броколито в подсолена вода и млякото. Отцедете и нарежете броколито.
Намажете с мазнина огнеупорен съд, наредето го вътре, покрийте със ситно нарязаната шунка.
Разбийте сметаната с яйцата, залейте ястието и посипете с галетата. Печете в предварително загрята фурна за около 30 минути.
Броколито може да се замести с карфиол в рецептата.