Бургери с кюфтета от леща

Сварете, отцедете и охладете лещата. В продуктите е посочено количество за сварена леща. Пюрирайте я в блендер на по-едро и я изсипете в купа.

Нарежете лука и чушката, разбийте яйцето. Смесете ги с лещата, добавете моцарелата (рендосана), галетата и чесъна, солта и пипера. Разбъркайте.

Разделете сместа на четири, оформете като кюфтета. Оваляйте ги в царевично брашно.

Загрейте олио (или зехтин) в голям тиган и запържете, около 5 минути на страна.

Разрежете питки на две, леко ги запечете, гарнирайте с нарязани зеленчуци и сос по избор, поставете кюфтета.