Яйцата се разбиват. Прибавя се киселото мляко, разбито със содата и брашното, за да стане кексово тесто.
С помощта на лъжица се изсипва по малко в сгорещената мазнина.
Бухтичките се пържат до зачервяване. Поръсват се с пудра захар.