Бързи бишкоти

Разбиваме маслото заедно със захарта и добавяме едно по едно яйцата, като продължаваме да разбиваме поне 7-8 минути.

Разтваряме содата в 1 с.л. топла вода и я прибавяме към сместа.

След това започваме да сипваме по малко от брашното, докато получим умерено твърдо тесто.

Разкъсваме тестото на топчета и ги точим като кори за юфка.

Изрязваме от корите бишкоти с помощта на формичка, нареждаме ги в намаслена тавичка и печем в предварително загрята умерена фурна.

Бишкотите се изпичат бързо, затова не трябва да се оставят да прегорят.