Обелете зеленчуците. Нарежете ги на много тънки ленти. Може да използвате и белачка за целта.
Потопете ги в студена вода и ги оставете за кратко.
Подсушете зеленчуците, оваляйте ги в брашното и изпържете.
Овкусете със сол и по желание поръсете малко оцет, чесън или смлени орехови ядки.