От брашното, киселото мляко, олиото, содата, 1 яйце и малко сол замесваме тесто.
Оставяме го да отлежи половин час, след което го разделяме на топки.
Разточваме всяка топка на кора с дебелина 5-6 мм.
Отделно размесваме натрошеното сирене с другото яйце.
С помощта на чаша изрязваме кръгчета от корите.
Слагаме по средата на всяко кръгче малко сирене и прегъваме на две, като добре слепваме краищата.
Нареждаме кръгчетата в намаслена тавичка, намазваме ги с жълтъка, поръсваме ги с ким и печем в умерено загрята фурна, докато се зачерват.