Веган дюнер с тофу в маруля

В тиган с незалепващо покритие загрейте малко зехтин и сложете тофуто. С помощта на лъжица разбийте тофуто на много малки парченца (като извара).  

Запържете го на средно висока температура за около 5- 6 минути, докато не промени цвета си и не заприлича на бъркани яйца.  

Добавете към тофуто, царевицата от консерва. Запържете още няколко минути и добавете малко чили.

Налейте соевия сос и запържете за още няколко минути при постоянно бъркане, докато сместа го поеме. Добавете балсамовия оцет. Оставете малко да се охлади.

Изберете листа от вътрешността на марулята и разпределете в тях по няколко лъжици от сместа. Добавете 2-3 резанчета авокадо и притиснете двата края на марулята един към друг, за да не изтича сместа.