Подберете по-дребни гъби и лук. Почистете и поставете в купа. Ряпата обелете и оформете с големината на лука. Нарежете чушката.
Марината - смесете зехтин, сол, черен пипер и риган. Овкусете зеленчуците и оставете закратко в маринатата.
Накиснете дървените шишчета във вода и нанижете зеленчуците.
Печете на оребрен тиган, обръщайте шишчетата често от всички страни.