Измийте и почистете вишните от костилките.
Сложете ги в емайлирана тенджера.
Залейте ги с вода в съотношение 1:2 и ги сложете да се варят.
Варете, докато водата стане тъмночервена.
Горещия сок прецедете през няколко слоя марля.
Изсипете го в стъклен, а най-добре в дървен съд.
Добавете захарта и стафидите.
Покрийте съда с кърпа и оставете течността да ферментира.
Когато ферментацията започне, налейте кваса в бутилки.