Измийте плодовете и ги сложете в голяма купа. Добавете лимоновия сок и кората, захарта и кайсиевата ракия, захлупете и оставете да стоят в маринатата.
За соса: разбийте на водна баня жълтъците с бялото вино, сметаната, кайсиевия ликьор и канелата, докато се получи гладка смес.
Залейте плодовете със соса. И сервирайте десерта стъден.
Още чудесни рецепти ви очакват в "Кулинарна енциклопедия" на ИК Хермес.