Измийте и почистете гъбите. Обелете, нарежете на ситно лука и го запържете в 100 г масло, докато стане прозрачен.
Добавете гъбите, захлупете тенджерата и ги задушавайте 15 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Намажете с масло филиите черен хляб и разпределетегъбите върху тях. Наръсете ги с пармезан и ги сложете за 5 минути в предварително загрят парти грил, докато сиренето се разтопи.
Преди да сервирате, поръсете с магданоз.
Още рецепти тук.