Разтопете маслото в тиган на средна температура. Запържете нарязаните на едро гъби, намачкания чесън и накълцания зелен лук до готовност на гъбите и до редуциране на течността.
Добавете пилешкия бульон и ориза. Подправете с магданоз, сол и пипер. Намалете температурата и оставете да се готви 20-тина минути.