Сигурно се чудите защо вашите баби винаги ви карат да хапвате много чесън и лук на вечеря.
Преди да им откажете, помислете защо. Не го правят, защото така им харесва. Те просто знаят, макар и не в подробности, че тези храни са изключително полезни, особено когато навън върлува грип.
Ние ще ви разкажем и за някои други храни, които съдържат естествени антибиотици и със сигурност трябва да ги включите в диетата си.
Подправки и билки
Освен, че правят ястията много вкусни, някои подправки имат и много добро влияние върху човешкия организъм. Те помагат в борбата с микроорганизмите, които причиняват редица болести и инфекции. Пример за такива подправки са бахар, риган, и както споменахме вече – чесън и кромид. Изследвания показват, че бактериите, с които са имали контакт тези храни, са унищожени на 100 %. Канелата, кимионът, естрагонът и мащерката също съдържат натурални антибиотици, които убиват 80 % от бактериите, попаднали в тялото ви.
Трябва да похвалим и още една много интересна подправка – куркумата, въпреки че не се използва толкова често в българската кухня. Тя е нещо като "супер-подправка". Благоприятните си действия дължи на основната си съставка – куркумин. Той й придава антибактериални свойства, помага при зарастване на рани и при борбата с ракови клетки. Куркуминът е много ефективен антиоксидант и притежава антивъзпалително действие.
Кромид лук
Лечебните свойства на лука са добре познати на всеки. Те са резултат основно от серни съединения, които той съдържа. Те ефикасно се борят с различни инфекции – например орални инфекции или дори такива, които не се влияят от изкуствените антибиотици.
Зеле
Сигурно не ви се вярва, но зелето също се бори с бактерии, които са резистентни на антибиотиците от аптеката. Червеното зеле например има антивъзпалително и антибактериално действие, много добър ефект има и в борбата с раковите клетки. Сокът от зеле пък може да се консумира от хора с язва – той съдържа млечна киселина, която помага за регулирането на бектериите в храносмилателната система.
Гъби
Още един вид храна, който ще ви изненада. Но всъщност гъбите съдържат в себе си голямо количество и различни по вид антибиотици. Те се използат във фармацевтиката за извличането на пеницилин, тетрациклин и стрептомицин. Лекарствата, които си купувате са направени точно от тях. В естествения им вариант се използват за регулиране на холестерола, кръвното налягане, за борба с различни вируси и бактерии.
Чесън
За съжаление хората избягват тази подправка заради уханието, което носи. Но антибактериалните свойства на чесъна са меко казано легендарни – през Втората световна война той е наричан "руският пеницилин", защото много често е използван за лекуване при липсата на антибиотици. Чесънът притежава и много важно свойство – да регулира бактериите в храносмилателния тракт, вместо да ги елиминира напълно.
Мед
Една много вкусна и в същото време много полезна храна. Медът винаги е бил използван за медицински цели – най-често за третиране на сезонни алергии и за стомашни проблеми. С мед се лекуват отравяне от пестициди и тежки метали. Антибиотичните свойства на меда се дължат на протеин, който пчелите добавят към цветните нектари. Този протеин е изключително мощен и се използва за лекуване на изгаряне и кожни инфекции.
