Двуцветен кекс с орехи

В купа се разбиват 3 от белтъците заедно със 1 ч.ч. захар (220 гр.), добавят се 5-те жълтъка, 6 с.л. вода и 6 с.л. олио и пак се разбърква. Накрая се добавя 1 и 1/2 ч.ч. брашно, какао и орехите.

В друга купа се разбиват 2-та белтъка с 1/2 ч.ч. захар (110 гр.), 3 с.л. олио и 3 с.л. вода, накрая се добавя 1/2 ч.ч. брашно. В намаслена форма се изсипва половината от кафявата смес, поръсва се плътно с какао и отгоре се изсипва бялата смес, пак се поръсва с какао.

Накрая се изсипва другата половина от кафявата смес, пече се в умерена фурна за около 35 минути. След като се охлади, се обръща върху подходяща чиния, аз съм го поляла с един малък разтопен шоколад. Добър апетит!