В касерола с капак задушете джолана за 20 минути. Подправете с подправки и посолете.
Добавете нарязаните на шайби моркови и наситнения кромид лук. Към края добадете и гъбите. Задушете за няколко минути и отстранете от котлона.
Прехвърлете джолана в гювечето и полейте с получения сос. Добавете картофите и счуканите скилиди чесън.
Печете на 180 С около 1 ч/1,30 ч, в зависимост от месото.