Заека се измива, обезкостява и нарязва на малки парченца.
На дъното на глинен съд се постилат 2 кисели зелеви листа. Върху тях изсипваме месото, добавяме и останалите продукти без маста, като лукът го нарязваме на едро. Разбъркваме внимателно, за да не разместим листата отдолу.
Прибавяме и маста. Завиваме и с другите две листа.
Печем на 220 С. За около 2-3 часа.
След като се изпече, вадим съда и чупим яйцата и добавяме пържените гъби. Връщаме във фурната за малко, само да се забулят яйцата.