Обелете доматите и ги изчистете. Овкусете със сол и сос Табаско. Добавете чушлетата, нарязани на много ситно и пресования чесън. Сложете още малко сол на вкус. Добавете Табаското, оцета, сока от лайма и захарта.
Отделете ¼ от получената смес, пасирайте я добре и добавете към останалата смес. Разбъркайте, докато се смесят.
Сложете в хладилника за 1-2 часа. Трябва да се сервира добре охладена.