В голям съд се разбиват жълтъците със захарта. Млякото, сметаната и ванилията се изсипват в голяма тенджера и се слагат на котлон, докато сместа заври.
След което се сваля от котлона и след това към нея, при непрекъснато бъркане, се прибавя жълтъчно-захарната смес. Според предпочитанията ти към сладоледа, може да се добавят нарязани плодове и натрошени бисквити.
Накрая се охлажда в камера, като се разбърква на всеки 20 минути, докато замръзне.