Смесете брашното, захарта и солта в голяма купа. Малко по малко доливайте хладка вода. Омесете тесто. Сложете го в купа и го покрийте. Оставете да втаса за няколко часа.
Върху набрашнен плот се размесва втасалото тесто и се оставя за още 15-20 минути. След това, отново в брашно на плота, се оформя като топка.
В продълговата намазнена и набрашнена форма сложете тестото, оставeте го отново да втаса и да удвои размера си.
По желание се правят няколко прореза с остър нож, за да станат шарките на хляба. Хлябът се пече на 240 С за 40 минути.