Домашни бишкоти

Разбийте жълтъците с 80 г пудра захар до побеляване.

Прибавете последователно белтъците, разбити на сняг с останалата пудра захар.

Добавете брашното, рома и ванилията.

Шприцовайте тестото на пръчици с дължина около 4-5 сантиметра върху намаслена и поръсена с брашно тава.

Поръсете бишкотите с половината от кристалната захар и печете на умерена фурна 15 минути.

След като изстинат, ги слепете две по две с тънък пласт мармалад.

Глазура: Сгъстете на водна баня какаото, останалата кристална захар и 100 мл вода.

Прибавете маслото.

След като поизстине, я шприцовайте върху бишкотите.